5,68 $ Rezept / 2,84 $ Portion

Es ist fast Grillzeit !! Ich möchte dieses Jahr ein Wochenende Grillen in meinem Haus zu etwas machen, also teste ich einige Rezepte. Ich habe bereits einige lustige Burger-Rezepte auf der Website, also dachte ich, es wäre Zeit, eine Option für alle meine vegetarischen Freunde zu finden. Marinierte Portobello-Pilz-Burger sind wahrscheinlich die einfachste und leckerste vegetarische Burger-Option aller Zeiten. Und rate was? Wenn Sie Fleisch essen, sind diese marinierten und gegrillten Portobello-Pilze auch eine gute Wahl für einen normalen Burger!

Marinierte Portobello-Pilzburger

Click Here
An open Marinated Portobello Mushroom Burger on a plate with chips, mayo, sliced tomato, and red onion rings on the side.
Click Here

Tipps zum Kauf von Portobello-Pilzen

Achten Sie beim Kauf von Portobello-Pilzen besonders auf die Preisgestaltung. Normalerweise werden sie auf eine oder zwei Arten verkauft: lose und zu einem Preis pro Pfund oder in Sets zu zwei oder drei zu einem festgelegten Preis. Auch wenn es sich um genau dasselbe Produkt handelt, kann es zu drastischen Preisunterschieden zwischen beiden Optionen kommen.

Die losen Pilze in meinem Laden waren heute 5,99 Dollar pro Pfund. Die Packungen oder zwei Pilze wurden zu einem Festpreis von 3,99 USD verkauft, aber die Packung wies ein ungefähres Gewicht von 8 Unzen oder 1/2 Pfund auf. Wenn ich also die abgepackten Pilze gekauft hätte, hätte ich 2 Dollar mehr pro Pfund bezahlt. 🤯 Ich nahm zwei der losen Portobello-Kappen und machte mich auf den Weg! 🙂

Muss ich diese marinierten Portobello-Pilz-Burger grillen?

Beim Testen dieses Rezepts habe ich auch getestet, wie man sie in einer Pfanne kocht, und es hat ganz gut funktioniert, obwohl man diese hübschen Grillspuren nicht bekommt. Wenn Sie in einer Pfanne kochen, kochen Sie einfach bei mittlerer Hitze und drehen Sie die Pilze gelegentlich um, bis sie ihre gesamte Feuchtigkeit abgeben und die Flüssigkeit in der Pfanne verdampft ist.

Zusätzlich zum Kochen dieser marinierten Portobello-Champignon-Burger auf einem Außengrill können Sie auch eine Grillpfanne verwenden, wie in den nachfolgenden schrittweisen Fotos. Die Gusseisen-Grillpfanne, die ich verwendet habe, passt genau über die Gasbrenner des Ofens und hat Rippen auf der einen Seite und eine flache Grillpfanne auf der anderen Seite. Hier ist ein ähnlicher Artikel bei Amazon: Lodge Grill / Griddle Pan (Affiliate-Link). Eine weniger teure Option wäre eine Grillpfanne Pfanne , wie diese Lodge 10,5 ″ Square Grill Pan (Affiliate-Link).

Close up side view of a marinated portobello mushroom burger topped with a slice of tomato and two red onion rings.

Marinierte Portobello-Pilzburger

Marinierte Portobello-Champignon-Burger sind mit ihrem tiefen, herzhaften Geschmack eine schnelle und einfache vegetarische Option zum Grillen im Sommer.

Grilling Stichwort: Grillen

$5.68 recipe / $2.84 serving Gesamtkosten: 5,68 USD Rezept / 2,84 USD Portion

Beth M Verfasser: Beth M

2 Portionen: 2

  • Tbsp olive oil ($0.08) 2 EL Olivenöl (0,08 USD)
  • Tbsp soy sauce ($0.12) 2 EL Sojasauce (0,12 USD)
  • Tbsp apple cider vinegar ($0.03) 1 EL Apfelessig (0,03 $)
  • tsp brown sugar ($0.02) 1 TL brauner Zucker (0,02 USD)
  • tsp oregano ($0.02) 1/4 TL Oregano (0,02 USD)
  • tsp garlic powder ($0.02) 1/4 TL Knoblauchpulver ($ 0,02)
  • tsp onion powder ($0.02) 1/4 TL Zwiebelpulver ($ 0,02)
  • tsp smoked paprika ($0.10) 1 TL geräucherter Paprika (0,10 USD)
  • ($0.03) frisch geknackter Pfeffer ($ 0.03)
  • portobello mushroom caps (about 1/2 lb. total) ($2.94) 2 Portobello-Pilzkapseln (insgesamt ca. £ 1/2) ($ 2,94)
  • buns ($0.83) 2 Brötchen ($ 0,83)

Optionale Beläge

  • cup spring mix ($0.32) 1 Tasse Frühlingsmischung ($ 0,32)
  • tomato ($0.70) 1 Tomate (0,70 USD)
  • red onion, sliced into rings ($0.07) 1/4 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten ($ 0.07)
  • Tbsp mayonnaise ($0.40) 4 EL Mayonnaise (0,40 USD)
  • In einer kleinen Schüssel rühren Sie Olivenöl, Sojasauce, Apfelessig, braunen Zucker, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika und etwas frisch geknackten Pfeffer (ca. 10 Kurbeln einer Pfeffermühle) zusammen.

  • Entfernen Sie die Stängel von den Portobello-Pilzen. * Legen Sie die Pilze mit den Kiemenseiten nach oben in eine flache Schüssel. Gießen Sie etwas Marinade in die Kiemen, drehen Sie die Pilze um und gießen Sie den Rest darüber. Die Pilze 30 Minuten marinieren lassen, dabei gelegentlich umdrehen.

  • Erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Nach dem Erhitzen die marinierten Portobello-Pilze dazugeben und auf jeder Seite ca. 7 Minuten kochen, bis die Pilze weich sind und den größten Teil ihrer Flüssigkeit freigesetzt haben.

  • Bauen Sie Ihre marinierten Portobello-Champignon-Burger mit Ihren bevorzugten Belägen auf einem Brötchen. Ich mag die klassische Mischung aus Mayonnaise, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Salat- oder Frühlingsmischung.

* Sie können die Pilzstängel aufbewahren, indem Sie sie später in einem Omelett (gehackt) verwenden, oder zusammen mit den restlichen Gemüseresten im Gefrierschrank aufbewahren, um später Gemüsebrühe zuzubereiten.

Während Sie den Grill in Gang setzen, grillen Sie etwas Gemüse für den

Schritt für Schritt Fotos

Portobello-Pilzburger-Marinadenbestandteile in einer Schüssel

Um die Marinade für die Portobello-Champignon-Burger zuzubereiten, kombinieren Sie 2 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 EL Apfelessig, 1 TL brauner Zucker, 1/4 TL Oregano, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Zwiebel Pulver, 1 TL geräucherter Paprika und etwas frisch gerissener Pfeffer (vielleicht 10 Kurbeln einer Pfeffermühle) in einer Schüssel.

Portobello-Pilze in einer flachen Schale marinieren

Wenn die Pilze lange Stiele haben, ziehen Sie die Stiele ab. Legen Sie die Portobello-Pilze mit der Kiemenseite nach oben in eine flache Schüssel und gießen Sie etwas Marinade in die Kiemen. Die Pilze umdrehen und den Rest der Marinade darüber gießen.

Marinierte Portobello-Pilzkappen

Die Pilze 30 Minuten lang marinieren und dabei einige Male umdrehen.

Gegrillte marinierte Portobello-Pilz-Burger auf einer Grillwanne mit Zangen.

Erhitzen Sie einen Außengrill, eine Grillpfanne oder eine Pfanne über mittlerer Temperatur. Sobald die Champignons sehr heiß sind, die marinierten Portobello-Champignons dazugeben und auf jeder Seite ca. 7 Minuten kochen, bis sie sehr weich sind und die meiste Feuchtigkeit abgegeben haben.

An open marinated portobello mushroom burger on a plate with chips, viewed from the front.

Dann bauen Sie doch einfach Ihre Burger mit Ihren bevorzugten Belägen! Ich liebe eine klassische Mischung aus Mayo-, Salat- oder Frühlingsmischung sowie Tomaten- und Zwiebelscheiben.

Marinated Portobello Mushroom Burger topped with tomato and onion on a plate with chips.

Rezeptfinder No Comment

Bir Cevap Yazın