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Honig Senf Gegrillter Lachs mit Avocado Basilikum Sauce halfbakedharvest.com #Grillen #Lachs #Sommer #Gesunde Rezepte
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Beginnen Sie die Woche mit dem perfekten Grillrezept für den Memorial Day, Honig-Senf-gegrilltem Lachs mit Avocado-Basilikum-Sauce. Gegrillter Lachs mit Gewürzen einreiben und mit süßem und würzigem Honigsenf beträufeln. Servieren Sie es neben einer köstlich süchtig machenden Avocado-Basilikum-Sauce und belegen Sie es mit süßen Basilikum-Kirschtomaten – so einfach, extra bunt und super aromatisch. Ein großartiges Rezept für gesunden Lachs zum Grillen am Gedenktag … und jede andere warme Sommernacht folgt.

overhead photo of Honey Mustard Grilled Salmon with Avocado Basil Sauce on small cutting board

Es ist verrückt, dass der Gedenktag nur noch eine Woche von heute entfernt ist. Ich sage das jedes Jahr, damit ich nicht wie ein gebrochener Rekord klinge, aber für mich ist der Memorial Day der inoffizielle Auftakt zum Sommer. Ich denke, die meisten von Ihnen werden mir darin zustimmen. Es ist aufregend, oder? Ich bin bereit für die kühlen Sommertage und all das leckere Essen, das mit dem zusätzlichen Sonnenschein und den langen Tagen einhergeht.

So kurz wie wir vor dem Sommer stehen, ist zu Hause tatsächlich eine Wintersturmwarnung in Kraft. In Summit County werden 8 bis 18 Zoll Schnee vorhergesagt – igitt. Der Mai ist einer unserer „hässlichsten“ Monate, aber im Juni werden die Dinge um die Ecke gehen, und ich kann es kaum erwarten!

Die gute Nachricht für mich ist, dass ich die ganze Woche in LA bin und dem kalten, trüben Frühlingswetter in den Bergen entkomme. Ziemlich glücklich darüber, so eine lustige Woche voraus!

Wie auch immer, in Vorbereitung auf den Gedenktag nächste Woche werde ich diese Woche alle Sommer-Cookout-Rezepte teilen! Angefangen mit diesem farbenfrohen und leckeren Lachs.

Avocado Basil Sauce

Erinnern Sie sich noch an die Zeit vor ein paar Wochen, als ich diese schwarzen Pfefferhühnerfinger gemacht habe ? Wenn Sie dieses Rezept versäumt haben, empfehle ich Ihnen, es durchzublättern. Es ist im letzten Monat das beliebteste Abendessen aller geworden, meines eingeschlossen. Was ich an diesen Hühnerfingern am meisten liebe?

Die Honig-Senf-Dip-Sauce. Seit ich diese Sauce gemacht habe, bin ich davon besessen. Ich habe es für alles verwendet, vom Huhn über Salate bis hin zu diesem Lachsrezept. Es ist eine dieser Saucen, die so einfach zuzubereiten ist und so gut, dass man sie die ganze Zeit macht.

Honig-Senf

Ich begann damit, den ganzen Lachs mit einer Mischung aus Gewürzen einzureiben, um ein wenig zu reiben. Ich liebe Geschmack, also ist es ein Muss, den Lachs zu würzen, bevor er auf den Grill kommt, weißt du?

Sobald der Lachs auf beiden Seiten gegrillt ist, den Honigsenf über den warmen Lachs träufeln. Die Sauce schmilzt auf der Oberseite und bildet eine köstliche Sauce, die den Lachs glasiert. Es ist fast butterartig, aber ohne Butter. Es ist leicht würzig, ein Hauch süß und rundum köstlich.

overhead close up photo of Honey Mustard Grilled Salmon with Avocado Basil Sauce

Ich serviere diesen Lachs gerne mit süßen Kirschtomaten und einer scharfen Jalapeño-Avocado-Basilikum-Sauce. Die Avocadosoße ist die perfekte cremige, würzige Soße, um die Süße des Honigsenfs auszugleichen. Es ist fast Mayo-artig, aber viel besser … und macht süchtig. Spitze? Reste eignen sich hervorragend für einen Salat, Toast oder sogar als Dip.

Und die Tomaten? Sie sind das beste Richtfest! Der Sommer ist so nah, und bald brauchen wir Ideen für all diese leckeren Tomaten. Ich versuche nur, uns alle vorzubereiten!

side angled photo of Honey Mustard Grilled Salmon with Avocado Basil Sauce

Was wirklich großartig an diesem Rezept ist, ist, wie einfach und einfach es ist, aber es ist so viel los. Also ja, das ist großartig, um am Memorial Day zu grillen. Aber es wird genauso großartig sein wie ein Sommerabend in jeder Woche. Einfach genug für Montag bis Freitag, aber elegant genug für eine Dinnerparty mit Freunden.

Und gesund … großer Bonus!

overhead close up photo of Honey Mustard Grilled Salmon with Avocado Basil Sauce with salmon cut in half to expose the inside

Wenn Sie diesen gegrillten Lachs mit Honig-Senf und Avocado-Basilikum-Sauce zubereiten, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und / oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung! Vor allem freue ich mich, von euch zu hören und immer mein Bestes zu geben, um auf jeden einzelnen Kommentar zu antworten. Und natürlich, wenn Sie dieses Rezept machen, vergessen Sie nicht, mich auf

Honig Senf Gegrillter Lachs mit Avocado Basilikum Sauce halfbakedharvest.com #Grillen #Lachs #Sommer #Gesunde Rezepte

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Das Rezept

Gegrillter Honig-Senf-Lachs mit Avocado-Basilikum-Sauce

Gegrillter Lachs mit Gewürzen einreiben und mit süßem und würzigem Honigsenf beträufeln. Serviert mit einer köstlich süchtig machenden Avocado-Basilikum-Sauce und gekrönt mit süßen Basilikum-Kirschtomaten. So einfach, extra farbenfroh und super aromatisch.

Avocado-Basilikum-Sauce

  • avocado, halved 1 Avocado, halbiert
  • cup fresh basil, plus more for serving 1/2 Tasse frisches Basilikum und mehr zum Servieren
  • jalapeño, halved and seeded 1 Jalapeño, halbiert und entkernt
  • Saft aus 1 Limette
  1. 1. Legen Sie den Lachs in eine 9×13-Zoll-Auflaufform. Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zitronenschale, zerkleinerte Paprikaflocken und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln, die Gewürze einreiben und gleichmäßig einölen.

    2. In einem Glas oder einer Schüssel die restlichen 1/4 Tasse Olivenöl, Senf, Honig, Cayennepfeffer und eine Prise Salz vermengen. Schütteln oder verquirlen, bis alles glatt und cremig ist.

    3. Avocadosauce zubereiten. Alle Zutaten in einem Mixer mischen, bis sie glatt und cremig sind. Je nach Bedarf 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.

    4. Erhitzen Sie Ihren Grill, Ihre Grillpfanne oder Ihre Pfanne auf mittlere Hitze. Lachs mit der Haut nach unten auf den Grill legen. Abdecken und kochen, bis die Haut leicht verkohlt ist, 4-5 Minuten, vorsichtig umdrehen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie undurchsichtig ist. Den Lachs vom Grill nehmen und mit dem Honigsenf beträufeln.

    5. Tomaten, Basilikum, Olivenöl und eine Prise Salz zusammengeben.

    6. Zum Servieren die Tomaten über den Lachs geben und die Avocadosauce dazu servieren.

horizontal photo of Honey Mustard Grilled Salmon with Avocado Basil Sauce

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