8,88 $ Rezept / 1,78 $ Portion

Wenn Sie Ihren Taco-Dienstag auf die nächste Stufe heben möchten, versuchen Sie, Ihre Tacos zu backen ! Ja, ich sagte, ich backe sie. Diese Tacos mit gebackenem Rindfleisch und schwarzen Bohnen gehören zu meinen Lieblingsgerichten für schnelle und einfache Wochentage. Ihre knusprigen, gerösteten Muscheln, der geschmolzene Käse und die reichlich gewürzte Füllung mit Rindfleisch und schwarzen Bohnen bringen mich immer wieder auf die Suche nach mehr. …Und mehr. 😅

Ursprünglich veröffentlicht am 06.06.2016, aktualisiert am 11.05.2016

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A glass casserole dish filled with Baked Beef and Black Bean Tacos with bowls of toppings on the sides
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Warum sollte ich meine Tacos backen?

Wenn Sie Ihre Tacos backen, rösten Sie die Maisschalen, stellen Sie sicher, dass die Füllung schön heiß ist und der Käse perfekt geschmolzen ist. Das Toasten von harten Taco-Schalen ist ein oft übersehener Schritt im Taco-Herstellungsprozess, der jedoch einen großen Unterschied im Geschmack der Taco-Schale ausmacht.

Ich muss zugeben, dass ich weit in den Zwanzigern war, bevor mir klar wurde, dass man ein paar Minuten lang harte Taco-Muscheln backen muss, um den Mais zu rösten, bevor man sie füllt und isst. Ich schätze, ich habe mir bis dahin nie die Mühe gemacht, das Paket zu lesen, aber ich bin froh, dass ich es endlich getan habe. Fühlen Sie sich also nicht schlecht, wenn Sie das noch nie gemacht haben!

Aber das Backen des ganzen Taco bringt diese Tacos aus Rindfleisch und schwarzen Bohnen auf die nächste Stufe.

Bleiben die Tacos mit gebackenem Rindfleisch und schwarzen Bohnen knusprig?

Ja, die Taco-Schalen bleiben knusprig! Das heißt, wenn Sie mageres Rinderhackfleisch verwenden, oder wenn Sie Rindfleisch mit höherem Fettgehalt verwenden, müssen Sie das Fett gut abtropfen lassen. Wenn die Rindfleisch-Bohnen-Mischung zu viel Öl enthält, sättigt das Öl die Muscheln und macht sie weich. Stellen Sie auch sicher, dass die Bohnen gut abtropfen.

Kann ich Store Bought Taco Seasoning verwenden?

Ja. Für diese Tacos aus gebackenem Rindfleisch und schwarzen Bohnen habe ich mein eigenes hausgemachtes Taco-Gewürz verwendet. Wenn Sie jedoch keinen gut bestückten Gewürzschrank haben, können Sie einfach eine Packung Taco-Gewürz aus dem Geschäft kaufen.

Kann ich diese gebackenen Tacos vegetarisch machen?

Sicher! Versuchen Sie, eine zusätzliche Dose schwarze Bohnen anstelle von Hackfleisch zu verwenden, oder probieren Sie die Füllung aus meinen Linsen-Tacos oder Quinoa- Tacos mit schwarzen Bohnen !

Gebackene Tacos mit Rindfleisch und schwarzen Bohnen

Baked Beef und Black Bean Tacos sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, Taco Tuesday auf die nächste Stufe zu heben.

Easy Meal, Taco Recipe, Weeknight Meal Stichwort: Einfache Mahlzeit, Taco-Rezept, Weeknight Meal

$8.88 recipe /. Gesamtkosten: 8,88 $ Rezept /. 1,78 USD Portion

Beth M Verfasser: Beth M

5 (2 tacos each) Portionen: 5 (je 2 Tacos)

TACOGEWÜRZ

  • Tbsp chili powder ($0.30) 1 EL Chilipulver (0,30 USD)
  • tsp smoked paprika ($0.10) 1 TL geräucherter Paprika (0,10 USD)
  • tsp cumin ($0.10) 1 TL Kreuzkümmel (0,10 USD)
  • tsp oregano ($0.05) 1/2 TL Oregano (0,05 USD)
  • tsp cayenne ($0.03) 1/4 TL Cayennepfeffer (0,03 USD)
  • tsp salt ($0.02) 1/2 TL Salz (0,02 USD)
  • ($0.03) Frisch geknackter Pfeffer ($ 0.03)

TACOS

  • Tbsp cooking oil ($0.04) 1 EL Speiseöl (0,04 USD)
  • yellow onion ($0.37) 1 gelbe Zwiebel (0,37 $)
  • cloves garlic ($0.16) 2 Knoblauchzehen ($ 0.16)
  • lb lean ground beef (93% lean or higher)* ($3.90) 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (93% mager oder höher) * (3,90 USD)
  • can black beans ($0.79) 15 Unzen können schwarze Bohnen (0,79 $)
  • box 10 hard taco shells ($1.00) 1 Schachtel 10 harte Taco-Schalen (1,00 $)
  • cup shredded cheddar (4oz.) ($1.20) 1 Tasse geschredderter Cheddar (4 oz.) (1,20 USD)

OPTIONALE TOPPINGS

  • tomato ($0.49) 1 Tomate (0,49 USD)
  • jalapeño ($0.06) 1 Jalapeño (0,06 USD)
  • ($0.13) Handvoll frischer Koriander ($ 0.13)
  • cup sour cream ($0.11) 1/4 Tasse saure Sahne ($ 0.11)
  • Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Taco-Gewürz und legen Sie das Gewürz beiseite (oder verwenden Sie einen Umschlag mit Taco-Gewürzen, die Sie im Laden gekauft haben). Heizen Sie den Ofen auf 400ºF vor.

  • Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Speiseöl zu einer großen Pfanne hinzu. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist (ca. 5 Minuten). Fügen Sie das Rinderhackfleisch und das zubereitete Taco-Gewürz hinzu und braten Sie es weiter, bis das Rindfleisch gar ist (weitere 5 Minuten).

  • Ordnen Sie die Taco-Muscheln in einer Auflaufform, so dass sie alle aufrecht stehen. Wenn Sie keine Schüssel haben, die fest genug sitzt, um sie zu halten, verwenden Sie aufgerollte Aluminiumfolie als “Buchstütze”, um die Linie der Tacos aufrecht zu halten.

  • Die Dose mit schwarzen Bohnen gut abtropfen lassen, aber nicht ausspülen. Ein wenig Sauciness hilft, die Rindfleischmischung feucht zu halten. Rühren Sie die Bohnen in das gewürzte Rindfleisch und lassen Sie sie durch erhitzen.

  • Füllen Sie die Tacos mit der Rindfleisch-Bohnen-Mischung. Den geriebenen Käse darüber streuen. Die Tacos im vorgeheizten Ofen 7-10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Taco-Schalen goldbraun an den Rändern sind.

  • Während die Tacos backen, die Tomate würfeln, den Jalapeño in Scheiben schneiden und die Korianderblätter grob hacken. Die gewürfelten Tomaten, Jalapeño und Koriander über die Tacos streuen und kurz vor dem Servieren einen Schuss saure Sahne hinzufügen.

* Wenn Sie ein Rindfleisch mit höherem Fettgehalt verwenden, bräunen Sie das Rindfleisch zunächst ohne Taco-Würzmittel an und lassen Sie dann das überschüssige Fett ab. Nach dem Abtropfen lassen Sie das Taco-Gewürz hinzu und braten es noch etwa eine Minute lang an, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

A hand picking up one of the baked beef and black bean tacos out of the casserole dish

“Ich nehme nur einen dieser Tacos, danke.”

One Baked Beef and Black Bean Taco being held close to the camera, with the rest of the tacos in the background.

Schritt für Schritt Fotos

Selbst gemachte Tacowürzbestandteile in einer Schüssel

Beginnen Sie mit dem Mischen Ihrer hausgemachten Taco-Gewürze (oder verwenden Sie stattdessen eine im Geschäft gekaufte Mischung). 1 EL Chilipulver, 1 TL geräucherter Paprika, 1 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Oregano, 1/4 TL Cayennepfeffer, 1/2 TL Salz und etwas frisch gebackenen Pfeffer zusammenrühren. Das Taco-Gewürz beiseite stellen. Beginnen Sie, Ihren Ofen auf 400ºF vorzuheizen.

Gebratene Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit einem Holzspatel

Eine Zwiebel würfeln und zwei Knoblauchzehen fein hacken. Fügen Sie sie einer großen Bratpfanne zusammen mit 1 Esslöffel Speiseöl hinzu. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.

Die Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch mit Rindfleisch und Taco würzen

Fügen Sie ein 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch und das zubereitete Taco-Gewürz zur Pfanne hinzu. Weiter anbraten, bis das Rindfleisch gar ist (ca. 5 Minuten). Wenn Sie Rindfleisch mit höherem Fettgehalt verwenden, geben Sie zuerst das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es bis es braun ist. Lassen Sie dann das überschüssige Fett abtropfen. Nach dem Abtropfen das Taco-Gewürz zugeben und noch eine Minute kochen lassen.

In Büchsen konservierte schwarze Bohnen, die in die Bratpfanne mit der Rindfleischmischung gegossen werden

15 Unzen abtropfen lassen. Dose schwarze Bohnen gut, dann in die Pfanne rühren. Ich habe die Bohnen nicht ausgespült, weil das bisschen stärkehaltiger Überzug dazu beiträgt, die Rindfleischmischung feucht zu halten.

Leere Taco-Muscheln in einer Glas-Auflaufform angeordnet

Richten Sie die Taco-Muscheln in einer Auflaufform so aus, dass sie alle aufrecht stehen. Meine Schachtel mit Taco-Schalen hatte 10 Schalen, aber ich glaube, ich hatte genug Füllung für 12. Ich benutzte eine kleine 8 × 12- Zoll- Glas-Auflaufform , die es ihnen ermöglichte, fest genug in der Schale zu sitzen, um sie aufrecht zu halten. Wenn Sie kein Gericht haben, mit dem dies gut funktioniert, können Sie Kugeln aus Aluminiumfolie als Buchstützen verwenden, um die Muscheln hochzuhalten.

Taco-Muscheln mit Rindfleisch-Bohnen-Mischung füllen und mit geriebenem Käse garnieren

Die Rindfleisch-Bohnen-Mischung auf die Taco-Schalen verteilen und die Tacos mit 1 Tasse (oder 4 Unzen) Cheddar-Schnittkäse belegen.

Gebackene Tacos mit geschmolzenem Käse

Die Tacos im vorgeheizten Ofen 7-10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder der Tacos leicht goldbraun werden. Sehen Sie diese gebräunten Ränder? Das ist der GESCHMACK. Die gesamte Garzeit hängt von der Art Ihrer Schale, Ihrem Ofen und anderen Faktoren ab. Behalten Sie sie also im Auge. Der wichtige Teil ist, dass sie nach dem Backen alle heiß und mit geschmolzenem Käse überbacken sind.

Tacos topped with fresh tomato, cilantro, jalapeños, and sour cream. Side view.

Schließlich fügen Sie Ihre Lieblingsauflagen kalt zu Ihrem gebackenen Rindfleisch und schwarzen Bohnen-Tacos hinzu. Ich benutzte eine gewürfelte Tomate, eine geschnittene Jalapeño, eine Handvoll gehackten Koriander und ein wenig saure Sahne. Avocados, Taco-Sauce, Ananas und Pico de Gallo, wäre auch super!

A glass casserole dish filled with baked beef and black bean tacos, with bowls of toppings on the sides

Aber im Ernst. Tacos sollten nicht nur dienstags serviert werden. Tacos jeden Tag. #teamtaco

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